Видеонаблюдение в ресторане
 Видеонаблюдение в наше время давно уже не является новинкой. Видео камеры мы встречаем по всюду, в торговых центрах, банках офисах, а так же в ресторанах и кафе. Но всегда ли они смотрят туда куда нужно? Как установить видеонаблюдение в ресторане, что бы с него был толк? Далее разберем несколько моментов, для чего Вам нужно видеонаблюдение и как им лучше пользоваться, не только для поимки воришек, но и для того что бы увеличить доход Вашего ресторана.
Если Вы уже имеете ресторан, или только собираетесь его открывать, то грамотная установка видеонаблюдения в ресторане увеличит Ваш доход или поможет на первоначальном этапе избавиться от рисков быть обманутым.
Самое главное что Вы должны знать, это то, что главная угроза исходит не от воров с улицы или хулиганов (хотя о них тоже нельзя забывать), а от Ваших работников. Не чего тут удивительного нет. Если возле барной стойки человек который уже изрядно выпил и не собирается заканчивать свой вечер. Обмануть его, это главная цель бармена на этот вечер. Значит первое что делаем, устанавливаем и направляем видео камеру в сторону барной стойки и на кассу. Что бы Вы сами, лично могли видеть сколько и за что платит клиент. Таким способом мы обезопасим себя от не честных работников.
Если Вы позволяете своим работникам курить и даете им на это определенное количество времени, поставьте обязательно камеру туда где все курят. Курилка, излюбленное место для разговор рабочего персонала, но долгие разговоры с сигаретой, не способствуют улучшению сервиса Вашего ресторана. По этому работники должны знать, что если находиться в месте для курения больше чем им отведено для этого времени, это может караться штрафом или другим наказанием.
Видеонаблюдение в ресторане должно располагаться так, что бы Вы видели весь зал и персонал, что бы следить за работой каждого и по необходимости делать замечания. Если в Вашем заведении случился конфликт, Вы с легкостью сможете найти виновника и потребовать ущерб (если что-то разбили или сломали).
Для увеличения обслуживания Ваших клиентов, не лишним будет сказать своему персоналу, что камеры настроены на транслирование картинки через интернет у Вам дома. Персонал будет понимать, что Вы за ними можете наблюдать не только с рабочего места, но и в момент Вашего отсутсвия.
|
rss